0
Biber-Domates soslu Makarna
Malzemeler :
500 gr. spagetti makarna, (1paket kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı çiçek yağı,
5 diş sarımsak,
2 kurutulmuş kırmızı acı sivribiber (ince doğranmış) veya yarım tatlı kaşığı kırmızı pulbiber,
1 tatlı yeşil biber (sap ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ince doğranmış),
1 tatlı kaşığı tuz,
1 iri domates
1 çorba kaşığı sirke,
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı.
Hazırlanışı :
Çiçek yağını kalın dipli bir tavaya koyup, orta ateşte ısıtın. Isınınca sarımsaklar ve acı sivribiberleri (ya da pul kırmızıbiber) koyun. Sürekli karıştırarak, sarımsaklar sarı renk alıncaya kadar pişirin. Tatlı yeşilbiber parçalarını ekleyip, tuzunu serperek 5 dakika pişirin.
Domates, sirke ve tereyağını sürekli karıştırarak ekleyip, sosu 2 dakika daha pişirdikten sonra, sıcak kalmalarını sağlayın.
Başka bir tencerede Spagetti`yi haşlayıp süzdükten sonra sosla beraber servis edin.
not: Spagettileri haşlarken birbirine yapışmalarını önlemek için haşlama suyuna bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin
bu not daha önemli : sarımsakları sakın ezmeyin bütünde olmasın küçük parçalara bölebilirsiniz.yani normal halinden daha küçük olacak şekilde.
sevoş
