0
Ispanaklı - Lor Peynirli Börek
bu pişmiş hali
şimdi bu böreğimiz için gereken malzemelerimiz:
5 adet yufka
1 bardak zeytin yağı
pul biber,tuz
yarım kilo ıspanak
isteğe göre lor peynirinizi ayarlayabilirsiniz ben 300 gr koydum .
4 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
yapılışı:
ilk önce ıspanaklarımızı haşlayalım.ıspanaklar haşlandıktan sonra küçük bir tencerede ıspanağa,pul biber,lor peynirimizi hafifçe kavuralım.bir cezvede ya da bir sütlükte 1 bardak sıvı yağımızı,1,5 bardak sütü 4 adet yumurtayı karıştıralım.iyice çırpalım.yanlız 2 yumurtanın sarısını üzeri için ayırmalısınız.5 adet yufkanın bir tanesini tepsimizin tabanına serelim.yufkalar bazen dağılabiliyo bir yufkayıda parçalara bölerek hamur olmaması açısından dizelim.üzerine kavurduğumuz harcımızdan döşeyelim.daha sonra bunun üzerine sütlü yağlı karışımı kepçe yardımı ile böreğimizin üzerinde gezdirelim.daha sonra bir kat daha yufka ile aynı şekilde üzerini kapatalım.yine aralara kesik yufka parçaları koyalım.harcı bir kez daha yufka üzerine döşediktan sonra kalan sütlü karışımın tamamını yufka üzerine gezdirelim.ve son yufkamızı tepsiyi örtecek şekilde böreğin üzerine kapatılm.2 yumurtanın sarısını üzerine sürdükten sonra üzerine çörek otu döküp,200 derecelik fırında pişirelim.yaklaşık 45 dakika da pişiyo.
bu da fırına girmek için hazırlanırken ki hali
afiyet olsun
sevoş
